ประวัติความเป็นมาของผลิตภัณฑ์
ขนมคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นการนำเอาขนมคุกกี้ที่มีความกรอบและหอมที่มีมาแต่สมัยโบราณมาผสมผสานกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกิดความลงตัวเป็นขนมที่อร่อยมีความมันความเค็ม ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ละลายในปาก คุกกี้มีกลิ่นหอมควันเทียน มีความกรอบ อร่อย รสหวานปานกลาง ขนาดชิ้นพอดีคำ เป็นที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซื้อเป็นของฝากก็ถูกใจผู้รับ
จึงเป็นที่มาของขนมคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเรียกอีกชื่อนึ่งว่า “ ขนมคุกกี้ภูเก็ต”
ถือว่าเป็นขนมพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ตอีกนึ่งอย่าง ที่ทำรายได้ให้กับชุมชนคนภูเก็ตค่อนข้าง มาก และด้วยบรรจุภัณฑ์ที่เน้นลวดลายผ้าพื้นเมืองที่เรียกว่า “ ผ้าบาเต๊ะ ” มีความลงตัวทั้งในด้านรสชาติที่อร่อยและบรรจุภัณฑ์
ส่วนประกอบ Ingredients
แป้งสาลี wheat flour 45%
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ cashew nut 35%
น้ำตาล sugar 13%
เนย butter 5%
ไข่ Egg 2%
ข้อมูลผู้แพ้อาหาร: มีแป้งสาลี ถั่ว และไข่
Food Allergy Information: wheat flour, bean and eggs
กรรมวิธีการผลิต
- นำแป้งและวัตถุดิบผสมร่อนให้เข้ากัน
- นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดละเอียดผสมให้เข้ากัน
- เทใส่เครื่องตีแป้ง
- ใส่เนยขาวและน้ำทันพืช
- ตีส่วนผสมให้เข้ากันเป็รเนื้อเดียวกัน
- นวดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆตามต้องการ
- ใช้แม่พิมพ์กดให้ได้เป็นชิ้นเท่าๆกัน
- วางเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซีกบนหน้า
- เรียงใส่ถาดเข้าเตาอบ
- ทำการตรวจสอบก่อนบรรจุ
- บรรจุขณะอุ่นๆ 145 กรัม
เลขที่ อ.ย Thai FDA: 8320164720142
ช่องทางการจัดจำหน่าย
1. หน้าร้าน บริษัท คุณแม่จู้ จำกัด
2. หน้าร้าน บริษัท คุณแม่จู้ จำกัด สาขา บ้าน88 [ถนนถลาง]
3. หน้าร้าน บริษัท คุณแม่จู้ จำกัด สาขา เซ็นทรัลฟลอเรสต้า
4. www.khunmaejuphuket.com
5. Line O/A: @kmjshop
6. Fb Page: ร้านคุณแม่จู้ของฝากเมืองภูเก็ต