Khunmaeju Phuket

Phuket Local Learning Center

แหล่งเรียนรู้ มรดกทางวัฒนธรรม ของจังหวัดภูเก็ต

จุดเริ่มต้นของ “ร้านคุณแม่จู้ของฝากเมืองภูเก็ต” ริเริ่มทำแหล่งเรียนรู้ มรดกทางวัฒนธรรมของจังหวัดภูเก็ต เนื่องจากทางเราต้องการที่จะสืบสาน ถ่ายทอด และต่อยอด วัฒนธรรมทางด้าน “อาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ต” จึงได้เริ่มจัดทำ การศึกษาดูงาน มาอย่างต่อเนื่อง หากใครที่มีความสนใจในเรื่อง อาหารและขนมพื้นเมืองของภูเก็ต ทางเรามีความยินดีที่จะส่งต่อความรู้ให้ทุกคน สามารถติดต่อได้ในทุกช่องทางของ ร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต
The beginning of the Phuket local learning center is where we would like to represent Phuket Culture! especially “Local Phuket Food.” So we decided to open a field trip for everyone willing to learn Local Phuket food. Dessert—never miss it!
Contact us on social media    

เราจะพาทุกคนมาเปิดประสบการณ์ กับ โรงงานการผลิตของร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต ที่ได้รับมาตรฐานสากลการันตีคุณภาพ จาก ISO:9001, มาตรฐานฮาลาล, GMP และ GHPs เป็นต้น
ภายในโรงงานจะแบ่งโซนการผลิต โซนคัดแยกสิ่งแปลกปลอม โซนผลิตขนม โซนผลิตน้ำพริกกุ้งเสียบ โซนผลิตน้ำพริกรสเด็ด โซนผลิตแกงไตปลา โซนบรรจุสินค้า พร้อมด้วยเครื่องจักรที่ยืดอายุการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องริทอร์ต เครื่องเอ็กซอร์ต เป็นต้น ในส่วนของคลิปวิดีโอจะเป็นส่วนหนึ่งของ วิธีการทำขนมเต้าส้อ ขนมพื้นเมืองของชาวภูเก็ต ที่ทุกคนสามารถเข้ามาเรียนรู้ ความเป็นมา และ ขั้นตอนการทำได้
Today we will bring your guys to share the experience “The Factory of Khunmaeju Phuket”. We’ve got guarantee from ISO:9001, Halal, GMP and GHPs.
There’re zone including: sorting zone, dessert zone, 

แหล่งเรียนรู้ทางมรดกวัฒนธรรมของจังหวัดภูเก็ต ทั้ง อาหาร การแต่งกาย สถาปัตยกรรม จากยุคเหมืองแร่ สู่ ยุคอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว เชิญชวนทุกคน ร่วมสัมผัส ประสบการณ์ เรียนรู้การทำขนมและอาหารพื้นเมืองของภูเก็ต อาทิ เต้าส้อ น้ำพริกกุ้งเสียบ อาโป้ง การรับชมวิดีทัศน์ เยี่ยมชมโรงงานการผลิต ความเป็นมา จากอดีตสู่ปัจจุบัน 

ให้ทุกคนจะได้สัมผัสประสบการณ์การจริง การบรรยายเกี่ยวกับ วัฒนธรรม ภูมิปัญญา ของชาวภูเก็ต แนวทางการทำธุรกิจ จาก ธุรกิจภายในครอบครัว สู่ระดับอุตสาหกรรม

การทำขนมเต้าส้อ

      – เป็นขนมที่ชาวไทยเชื้อสายจีนฮกเกี้ยนนิยมทำรับประทาน ลักษณะคล้ายขนมเปี๊ยะ แต่ส่วนมากแล้วขนมเปี๊ยะจะมีขนาดใหญ่ และ ไส้จะเป็นไส้ฟัก(จันอับ) หรือไส้ถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ใขณะที่เต้าส้อจะมีขนาดที่เล็กกว่า และมีไส้ คือ ไส้หวานซึ่งทำจากถั่วกวน และไส้เค็ม ในปัจจุบันเต้าส้อมีการนำไส้ต่างๆมาผสมมากขึ้น เช่นไส้ผลไม้ตามฤดูกาล (ทุเรียน มะม่วง )
ใช้เวลาในการทำฐานประมาณ 20 นาที

การทำขนมอาโป้ง

      – ขนมอาโป้ง หรือ ปำจี เป็นที่รู้จักในฐานะขนมพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ต เดิมทีขนมอาโป้ง เป็นขนมพื้นเมืองของชาวมาเลเซีย มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งบางๆม้วนเป็นทรงกระบอก ตรงกลางจะมีความนุ่ม และส่วนรอบนอกจะมีความกรอบ เป็นขนมที่ทานเพื่อให้อยู่ท้อง เป็นอาหารว่างง่าย ๆ อย่างหนึ่ง นิยมรับประทานคู่กับชา กาแฟยามเช้า 
ใช้เวลาในการทำฐานประมาณ 20 นาที

การทำน้ำพริกกุ้งเสียบตำสด 

      – อาหารที่ขึ้นชื่อของชาวภูเก็ต จากอดีตด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่น น้ำพริกกุ้งเสียบ มีลักษณะคล้ายน้ำพริกกะปิ แต่จะมีการเพิ่มกุ้งเสียบลงไป ซึ่งรสสัมผัสของตัวกุ้งเสียบกรอบๆ จะช่วยเน้นรสชาติให้มีความเข้มข้นและมีกลิ่นจากตัวกุ้งที่มากขึ้น นิยมรับประทานพร้อมกับข้าวสวย เคียงผักแนม ผักสด
ใช้เวลาในการทำฐานประมาณ 20 นาที

ศึกษาดูงาน

เรียนรู้การทำขนมเต้าส้อแบบทำมือ

เรียนรู้การทำขนมอาโป้ง
เรียนรู้การทำน้ำพริกกุ้งเสียบตำสด

บริษัท คุณแม่จู้ จำกัด กำหนดให้มีการศึกษาดูงานทุกวัน
ผู้สนใจเข้าศึกษาดูงาน สามารถติดต่อผ่านทางเบอร์โทร 076621226 ต่อ #16 แอดมิน หรือ 0918261895 คุณณัฐธมน กิตติธรกุล หรือ อีเมล Khunmaeju@khunmaejuphuket.com


ผู้ประสานงานจะยืนยันการเข้าศึกษาดูงาน ทันที ที่ได้รับข้อมูลหมายเหตุ
หากต้องการเปลี่ยนแปลงการเข้าเยี่ยมชม โปรดติดต่อล่วงหน้าก่อน 2 วันทำการ
กรุณามาตามเวลาที่กำหนด หรือ ล่วงหน้า 15 นาที

หมายเหตุ: ทางร้านมีการบันทึกภาพกล้องวงจรปิด และ มีการเก็บภาพถ่ายเพื่อโปรโมทผ่านทางโซเชียลมีเดีย  

สามารถติดต่อผ่านทาง
เพจ FB: ร้านคุณแม่จู้ของฝากเมืองภูเก็ต
Line: @kmjshop
เบอร์โทร: คุณณัฐธมน 091-8261895, คุณกัลยา 081-5369988

ส่งข้อความมาหาเรา คลิก!

Scroll to Top