ให้ทุกคนจะได้สัมผัสประสบการณ์การจริง การบรรยายเกี่ยวกับ วัฒนธรรม ภูมิปัญญา ของชาวภูเก็ต แนวทางการทำธุรกิจ จาก ธุรกิจภายในครอบครัว สู่ ธุรกิจขนาดกลาง

การทำขนมเต้าส้อ

      – เป็นขนมที่ชาวไทยเชื้อสายจีนฮกเกี้ยนนิยมทำรับประทาน ลักษณะคล้ายขนมเปี๊ยะ แต่ส่วนมากแล้วขนมเปี๊ยะจะมีขนาดใหญ่ และ ไส้จะเป็นไส้ฟัก(จันอับ) หรือไส้ถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ใขณะที่เต้าส้อจะมีขนาดที่เล็กกว่า และมีไส้ คือ ไส้หวานซึ่งทำจากถั่วกวน และไส้เค็ม ในปัจจุบันเต้าส้อมีการนำไส้ต่างๆมาผสมมากขึ้น เช่นไส้ผลไม้ตามฤดูกาล (ทุเรียน มะม่วง )

การทำขนมอาโป้ง

– ขนมอาโป้ง หรือ ปำจี เป็นที่รู้จักในฐานะขนมพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ต เดิมทีขนมอาโป้ง เป็นขนมพื้นเมืองของชาวมาเลเซีย มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งบางๆม้วนเป็นทรงกระบอก ตรงกลางจะมีความนุ่ม และส่วนรอบนอกจะมีความกรอบ เป็นขนมที่ทานเพื่อให้อยู่ท้อง เป็นอาหารว่างง่าย ๆ อย่างหนึ่ง นิยมรับประทานคู่กับชา กาแฟยามเช้า

การทำน้ำพริกกุ้งเสียบตำสด

– น้ำพริกกุ้งเสียบ มีลักษณะคล้ายน้ำพริกกะปิ แต่จะมีการเพิ่มกุ้งเสียบลงไป ซึ่งรสสัมผัสของตัวกุ้งเสียบกรอบๆ จะช่วยเน้นรสชาติให้มีความเข้มข้นและมีกลิ่นจากตัวกุ้งที่มากขึ้น นิยมรับประทานพร้อมกับข้าวสวย เคียงผักแนม ผักสด