Khunmaeju Phuket

เกี่ยวกับเรา

ร้านคุณแม่จู้ภูเก็ต … จุดเริ่มต้นจาก แม่ คนหนึ่ง …
“การทำอาหาร เราอย่าไปทำตามเขา เราต้องทำตามสูตรของเรา เพราะว่าอาหารที่อร่อย มันมาจากจิตวิญญาณ และต้องเลือกของที่ดีที่สุด ให้เหมือนกับที่เราทำกินเองที่บ้าน ให้ลูกให้หลานได้กิน…”
ประโยคที่ คุณแม่ หงวดจู้ สันติกุล ได้กล่าวไว้ … เป็นคำสอนแก่ลูกหลาน

ประวัติ คุณแม่ หงวดจู้ สันติกุล

เด็กหญิงกำพร้าคนหนึ่ง ชื่อ หงวดจู้ อาศัยอยู่กับปู่ ที่บ้านสะปำ ในช่วงเวลานั้นเด็กหญิงจู้ต้องช่วยงานบ้าน ทำงานเย็บผ้า ซึ่งเป็นรายได้หลักของครอบครัว ครั้นถึงวัยครองเรือน ชายหนุ่มชื่อ สังเวียน สันติกุล ได้มาสู่ขอ ปู่จึงจัดงานแต่งงานให้และออกเรือนไป… คุณแม่จู้ เริ่มต้นธุรกิจร้านขายของชำ และ กาแฟ ด้วยความที่เป็นคนขยันมาก จึงเปิดร้านรับซื้อมะพร้าวสด มะพร้าวแห้ง ปลาเค็ม กุ้งเสียบ และ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ มาแปรรูป เมื่อเวลาผ่านไป จำนวนสมาชิกในครอบครัวเริ่มมากขึ้น แต่กิจการขายของชำ กลับซบเซาลง คุณแม่จู้ จึงต้องดิ้นรนทุกทางเพื่อหารายได้เสริมมาเลี้ยงดูครอบครัว และเป็นเหตุให้คุณแม่จู้ คิดค้นแกงไตปลา ขายเป็นอย่างแรก ด้วยรสชาติอร่อยเป็นที่เลื่องลือ เกิดเป็นการเล่าปากต่อปาก กระจายไปไกลทั่วเกาะภูเก็ต คุณแม่จู้และลูกๆ เริ่มทำน้ำพริกกุ้งเสียบเป็นลำดับถัดมา ใครไป ใครมา ก็ต้องแวะบ้านสะปำ ซื้อแกงไตปลา น้ำพริกกุ้งเสียบ กลับไปเป็นของฝากคนที่บ้าน ถือได้ว่า แม่จู้ เป็นเจ้าแรกในจังหวัดภูเก็ต ที่นำแกงไตปลา น้ำพริกกุ้งเสียบ มาบรรจุขายเป็นของฝากเจ้าแรก

Previous slide
Next slide

จากคุณแม่จู้ บ้านสะปำ สู่ ร้านคุณแม่จู้ สาขาใหญ่ ในปัจจุบัน

ร้านคุณแม่จู้ สาขาใหญ่ ที่ทุกคนรู้จัก ตั้งอยู่บน ถนนเทพกระษัตรี ถนนสายหลัก ระหว่างทางไปสนามบินนานาชาติ ศูนย์จัดจำหน่ายอาหารพื้นเมืองภูเก็ต ได้แก่ น้ำพริกกุ้งเสียบ ขนมเต้าส้อ เกลือเคย ผัดหมี่ฮกเกี้ยน รวมถึงสินค้าของที่ระลึกจากภูเก็ต อาทิ ไข่มุก นอกจากนี้ ร้านคุณแม่จู้ ยังได้รับการการันตีคุณภาพ ด้วยประกาศนียบัตรมากมาย ได้แก่ การรับรอง ISO9001, มาตรฮาลาล, GMp และได้รับการรับรองเป็น OTOP 5 ดาว

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top